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Programme d'Appui à l'Emploi et à l'Intégration Régionale

Programme de l'Union européenne en appui au secteur privé malgache

Appui à la démarche qualité de spiruline bio dans la région Sud Ouest

Contexte

La spiruline est une micro-algue qui se distingue par ses qualités nutritives : teneur record en protéine, en vitamines et en oligoéléments ainsi que par ses vertus thérapeutiques. A l’heure actuelle, la Spiruline est produite presque totalement séchée pour être vendue sous forme de complément alimentaire, et commence juste à être utilisée comme matière première du colorant bleu : la Phycocyanine, produit très recherché dans l’industrie alimentaire et dans la pharmacopée.

 La production annuelle de spiruline (environ3.500 tonnes) de ce jour, n’arrivent pas à couvrir le besoin mondial qui s’élève à 5.000 tonnes. En effet, le marché est à conquérir.

 L’exploitation de cette algue a débuté à Madagascar en 2002 au travers des résultats de recherches entreprises par SPIRUSUD. Sa vulgarisation a eu lieu et actuellement plus d’une vingtaine de producteurs œuvrent dans la culture de spiruline et se répartissent dans cinq différentes régions de Madagascar. L’objectif principal de ces producteurs de spiruline est de contribuer à la lutte contre la malnutrition et à accroître leur revenu à travers la promotion des ventes locales, régionales et internationales. Toutefois, la qualité du milieu de culture et la technique de séchage de la biomasse fraîche représentent les principales contraintes rencontrées par les exploitants. Face à cette problématique, le projet vise à entamer une démarche qualité Biologique en valorisant les ressources disponibles de la région Sud-Ouest.  

Le projet entend à renforcer les capacités du secteur privé à se développer et à accroitre sa compétitivité sur le marché national, régional et international.

Données resumées du projet :

Bénéficiaire : SPIRUline dans le SUD de Madagascar (SPIRUSUD) - TOLIARA Durée : 1 mois
Contrat n° : SPIRUSUD Localisation Tuléar et région Sud Ouest
Budget : Total : 7800 EUR
Contribution PROCOM : 7800 EUR
Secteurs : Agro-alimentaire

Objectif

Objectif spécifique

Améliorer les capacités de transformation et de conditionnement des MPMEs essentiellement la qualité de la spiruline à travers la mise en place des équipements necessaires

Méthodologie

Dans le cadre de ce projet, deux axes stratégiques sont avancés :

  • Axe 1 : Suivi de la qualité des spirulines produits tout en initiant la démarche qualité biologique
    • Valorisation de la spiruline endémique de Toliara (Arthrospira platensis var. toliara) par sa culture en milieu contrôlé,
    • Suivi des paramètres physiques et chimiques de la culture qui s’est toujours faite dans l’esprit de la bio : culture très peu consommatrice en ressources, pas de pesticides ou d’intrants étrangers
    • Production de la biomasse : processus de production dès la récolte jusqu’au séchage 
  • Axe 2 : Renforcer la pérennisation de le filière en valorisant la qualité du produit en diminuant le coût de sa production
  • Séchage de la spiruline fraîche à basse température
  • Valorisation de l’énergie renouvelable (énergie solaire)

Résultats attendus

Les résultats intermédiaires attendus courant ce projet sont les suivants :

Ri1 : la démarche qualité de spiruline est initiée

En complément des démarches que SIRUSUD a entamé, il est capital d’utiliser des appareils de mesure pour le suivi de la qualité du milieu de culture en complément des activités de préservation de la qualité

Ri2 : l’unité post récolte est améliorée

Il consiste à utiliser des panneaux photovoltaïques qui assurera la valorisation et l’autonomisation en source énergétique renouvelable